|
- Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 30 minutes après ébullition.
- Dans une casserole : mettre le lait, le beurre, la moitié de la crème, le Camembert.
- Faire fondre le tout à feu doux pendant 5 minutes et laisser refroidir.
- Eplucher les pommes de terre et les écraser dans une jatte avec le reste de la crème.
- Assaisonner, introduire peu à peu dans le récipient la sauce au Camembert.
- Bien mélanger, servir après avoir réchauffé ou mettre cette préparation dans un plat à gratin et la faire ensuite dorer au four quelques minutes à 210°, thermostat 7.
- Servir avec une viande blanche (veau, porc, volailles...).
Boisson conseillée pour accompagner ce plat
Un rouge léger (vin de pays).
|
imprimer
|
